打拋豬簡介

「打拋」是一種泰國香草，是為羅勒的一種，打拋豬就是用這種香草來炒豬肉，在台灣常以九層塔來替代。配搭番茄、檸檬、九層塔⋯酸酸、甜甜、辣辣的。鹹、香、辣、開胃又下飯， ...,從台灣泰國餐廳推出的「打拋豬」得到啟發的炒豬肉，利用冰箱剩凍豆腐、豬肉末、番茄、青蔥、洋蔥等炒出屬於個人風格的家常菜。,以鹹辣夠味、香氣十足著稱的打拋豬（PhatKaphrao），是泰國經典的國民美食，由於口味夠重，又加上辛香料拌炒，只要配上...

參考資訊如下
泰式打拋豬：開胃下飯家常菜

「打拋」是一種泰國香草，是為羅勒的一種，打拋豬就是用這種香草來炒豬肉，在台灣常以九層塔來替代。 配搭番茄、檸檬、九層塔⋯酸酸、甜甜、辣辣的。 鹹、香、辣、開胃又下飯， ...

為何泰式打拋豬到台灣後用九層塔而非打拋葉呢？

從台灣泰國餐廳推出的「打拋豬」得到啟發的炒豬肉，利用冰箱剩凍豆腐、豬肉末、番茄、青蔥、洋蔥等炒出屬於個人風格的家常菜。

吃過打拋豬，但你真的知道「打拋」是什麼意思嗎？

以鹹辣夠味、香氣十足著稱的打拋豬（Phat Kaphrao），是泰國經典的國民美食，由於口味夠重，又加上辛香料拌炒，只要配上一顆蛋、一碗飯就能成為色香味俱全的 ...

正宗泰式打拋豬就在這！PPT超人氣泰式料理Thai j推薦

打拋豬是泰國的國民美食，是一道最常見、最經濟實惠、也最下飯的炒豬肉料理。 而許多人會將打拋豬中的「打拋」想成是將豬肉又打又拋，其實並不是！ 打拋豬是因其香料「打拋葉 ...

【美食典故】打拋豬肉的由來

「打拋豬肉」是用辛香料（大蒜、薑、辣椒）來拌炒豬絞肉，再用魚露、蠔油、檸檬汁等來調味，利用餘熱略炒打拋葉後食用，這道菜乾爽不帶湯汁，香氣十足，配上一碗 ...

上禮拜分享的是泰國的打拋豬～ 今天來上一下歷史課

每個人都有自己完美的打拋豬，每個人吃過的第一盤打 拋豬也都不一樣，有的炒油油的、有的加很多菜、有的 炒焦一點、有的炒很乾，都可以，你記憶中那一道打拋 ...

打拋豬的「打拋」是什麼？泰國菜不可不知的名詞小辭典

三種羅勒葉 羅勒葉（HolyBasilLeaves）：泰語發音為打拋，我們最熟悉的打拋肉，其實就是巴西里炒碎肉。 甜羅勒葉（SweetBasilLeaves）：台灣俗稱九層塔，做菜如果 ...

泰式打拋豬

不添加味精、磷酸鹽等人工添加物，以新鮮洋蔥、蒜頭、辣椒、小番茄及九層塔等新鮮食材提味，風味比擬知名泰式餐廳名菜，肉質鬆軟，富肉顆粒咬感，嗆辣香氣濃郁，鹹香口味恰到好處 ...

泰式炒飯

打拋豬 打拋豬肉拌炒飯（泰語：ข้าวผัดกะเพรา, khao phat kaphrao） 是泰式炒飯的一種，以香料打拋葉（聖羅勒的變種Thai holy basil, 泰語：กะเพรา kaphrao）、辛香料與豬肉拌炒而成的常見國民美食 。 台灣餐廳的「打拋豬」名稱由泰文音譯而來，因此而得名。