阿明師教你做道地泰式打拋豬！實在泰香～泰想吃啦！飯桌上最夯的這鍋香菇肉燥！你看看～今晚白飯要煮幾碗才夠咧？型男大主廚 20220801｜哈孝遠 李岳

最近好懷念泰國美食，尤其是超下飯的經典菜色泰式打拋豬肉，在家也可以簡單來一盤異國美味!

步驟 1.起鍋熱油，放入蒜末、朝天椒末、豬後腿絞肉炒至8分熟，接著加入洋蔥丁炒香。 2.同上鍋，放入金山醬油、魚露、泰式蠔油、老抽拌炒，接著加入糖、大辣椒斜片、打拋葉、白胡椒粉、米酒拌炒。 3.取成品盤，放入上步驟料，搭配泰國香米飯一起食用即可。

在泰國這道菜通常配白飯和荷包蛋一起吃，是很經典普遍的組合。 豬肉可以換成雞肉或牛肉，喜歡辣一點口味的人，辣椒末可以放多一點，怕辣的就少加一點，隨個人口味調整。 因為台灣非常不容易買到打抛葉，就用香氣相近的九層塔取代，也一樣對味呦！

泰國最普遍好吃的家常菜就是打拋豬肉飯，泰國人平常不知道吃時，就會煮這道菜吃，今天請泰國廚師示範，只需20分鐘即可上桌，價格又便宜，喜歡打拋豬肉的話，不妨也試著自己試試看!!

【台版泰式打拋豬，香醇南洋風配飯超對味！ 】說到泰國料理，大家第一個想到什麼呢？