15分鐘料理，打拋豬肉飯｜便當Day55【Thai Basil Pork

店員超有耐心地跟我介紹菜單，要在泰國餐廳找到不辣的菜真的好難…另外，我也額外幫你整理美國泰國餐廳常見的15道泰國料理英文~

佢就係泰國嘅其中一款basil，英文名是holy basil，泰文名是甲拋，打拋豬肉其實就係holy basil 炒豬肉。 泰國人鍾意用嚟配飯，加埋荷包蛋簡簡單單又一餐！

Stir fried pork with holy basil is a quick and delicious meal option. 打拋豬是一個快速又美味的飯菜選擇。 The chef stir fried the pork until it was tender and infused with the flavors of holy basil. 廚師把豬肉炒到嫩滑，並充分吸收了九層塔的味道。

打拋豬肉的取名由來是用豬肉與辛香料拌炒後加了打拋葉，在台灣不容易買到打拋葉，超市也可以買到泰式打拋粉，裡面就有風乾的打拋葉，香氣很足。

以鹹辣夠味、香氣十足著稱的打拋豬（Phat Kaphrao），是泰國經典的國民美食，由於口味夠重，又加上辛香料拌炒，只要配上一顆蛋、一碗飯就能成為色香味俱全的一餐。

泰國最普遍好吃的家常菜就是打拋豬肉飯，泰國人平常不知道吃時，就會煮這道菜吃，今天請泰國廚師示範，只需20分鐘即可上桌，價格又便宜，喜歡打拋豬肉的話，不妨也試著自己試試看!!

打拋豬肉拌炒飯（泰語： ข้าวผัดกะเพรา, khao phat kaphrao）是泰式炒飯的一種，以香料 打拋葉 （聖羅勒 的變種 Thai holy basil, 泰語： กะเพรา kaphrao）、 辛香料 與 豬肉 拌炒而成的常見國民美食 [1]。