“室溫發酵時，酵母消化糖、碳水化合物產生CO2的過程很短，並且產生大顆的氣孔，烤出來的披薩會比較蓬鬆（像是美式連鎖店或是佛卡夏麵包的口感），但發酵的過程以低溫（冰箱 ...,5天前—準備的材料·披薩做法＆製作步驟·步驟一：做麵團·步驟二：揉麵團·步驟三：發酵·步...
作法.DayI.將水、油、麥芽粉混合後，加入麵粉、酵母、糖、鹽的攪拌 ...
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“室溫發酵時，酵母消化糖、碳水化合物產生CO2的過程很短，並且產生大顆的氣孔，烤出來的披薩會比較蓬鬆（像是美式連鎖店或是佛卡夏麵包的口感），但發酵的過程以低溫（冰箱 ...,5天前—準備的材料·披薩做法＆製作步驟·步驟一：做麵團·步驟二：揉麵團·步驟三：發酵·步驟四：桿面皮·步驟五：餅皮戳洞·步驟六：放上佐料&餡料.,2021年5月29日—1.先將高筋麵粉、鹽、糖、溫水、橄欖油(留一些最後塗在麵團外)、酵母粉倒入容器中攪...
自從在台南薄多義吃過一頓之後，真的對於薄多義的美味印象深刻台南崇學店目前一位難求，訂位幾乎都訂滿了！現在只能靠現場排隊所以我只好和朋友相約到高雄去吃了，為了美味而開車到高雄實在覺得自己誇張了點，不...
知名的薄多義義式手工披薩在台南開店啦！台南的朋友們知道嗎？得知開幕的消息後，手腳很快的朋友馬上去訂位，讓我很有口福的可以一起吃到平日的中午來到這裡，門口的人潮有爆滿的感覺，這也太威了吧！雖然說台南...