拌麵食譜｜麻醬拌麵、蔥油拌麵、炸醬拌麵等5種醬汁教學

拌麵 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 洋蔥拌麵醬, 醋乾拌麵, 香料番茄拌麵, 韓式辣醬拌麵, 香菇素蠔油拌麵

麵水、高湯、醬料、麵體和油的最佳比例調製乾拌麵時，除了麵體的熟度和醬汁的比例要講究，添加高湯與麵水的比例也很重要，最適當的麵水和高湯比例為3：1。

拌麵料理怎麼做？ 愛料理精選1190篇簡易食譜做法與步驟，有最新的《番茄肉醬烏醋拌麵》、十全烏醋肉菜拌麵、辣味豬肉烏龍乾拌麵、古早味雞油辣椒拌麵。

本分類聚集各式拌麵食譜，讓你用最快速的方式拌出美味。 從清爽的日式冷拌到香辣川風、芝麻與花生醬型，搭配蔬菜、蛋、肉等配料，適合快手晚餐、便當或聚會享用。

以下拌麵食譜就教大家製作麻醬拌麵、蔥油拌麵、炸醬拌麵等5種不同拌麵醬汁，有時間的話不妨嘗試一下吧！

想自己煮又有點懶？ 這時來碗拌麵，就是最好的選擇！ 彈牙的刀削麵拌上東炎醬，酸甜滋味開胃又可口，還是古早味的傻瓜乾麵，八角的香伴隨花椒的麻，一口吃下滿足又幸福，光用想像就讓人食指大動。 快跟著食譜這樣做，怎麼拌都好好吃！