美味廚排骨菜飯做法大公開：家常秘訣與步驟完整解析

2 將 [百年電鍋專用內鍋]置於爐火，中小火預熱後，改以小火 (入香油)，燒熱至油紋產生，即放進豬小排煎香。

排骨菜飯，其實即是炸豬扒配有味菜飯；有肉有菜又有飯，均衡的一餐。 用煎既方式代替炸，未必最正宗的做法，但勝在簡單又易煮，啱晒在職主婦收工後快煮。

最齊全的家常 排骨飯 料理食譜！

排骨飯料理怎麼做？ 愛料理精選36篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蜜汁排骨飯 (排骨料理懶人包)、究市集｜金瓜排骨飯、【港式蒸排骨飯】一個電鍋就搞定！

想在家輕鬆做出餐廳級的美味廚排骨菜飯嗎？ 本文從選材、醃製排骨到烹煮菜飯的細節全分享，包括常見失敗原因和解決方法，讓你一次掌握所有訣竅。

古早味滷排骨美味秘訣是先醃、再炸、後滷，滷排骨的湯汁滲入米飯當中香氣迷人，一口飯一口肉每吃一口都幸福感十足。

糖1／4湯匙 c. 油1湯匙 撈勻，用處理（2）的薑蓉，揸出薑汁在排骨內，有去羶味及提鮮味的作用，醃10分鐘。 烹調： 1. 大火在鑊內燒熱油1湯匙。 2. 放排骨落鑊，中火煎香。 3. 白米，放電飯煲內洗乾淨。 4. 排骨，一面已煎至金黃色，反轉繼續煎。 5. 排骨已煎至兩面金黃色，連同鑊中的油倒入碗內。 6....