日本人在吃的文字燒，我在家也能搞定！真的超有成就感！

東京文字燒小知識: 講到關西知名的就是大阪燒，而關東代表就不得不提到「文字燒」了！ 「文字燒」是一種麵粉料理，將其煎成表面有點焦脆，就可吃到湯汁混和各種食材的鮮美味道，以及點黏糊糊的獨特口感。

文字燒料理怎麼做？ 愛料理精選11篇簡易食譜做法與步驟，有最新的文字燒、道地東京文字燒、S&B山葵膏~~海鮮口味東京文字燒、道地日式料理--文字燒Monjayaki。 以及等相關料理做法。 一起來做好吃的文字燒料理吧！

我個人覺得文字燒比大阪燒更適合當點心，因為分量小，味道也更清淡。 不過有些人嫌文字燒做法太麻煩，材料要切得很細，鐵板溫度不好控制，但只要你試過一次，就會愛上那種DIY的樂趣。 文字燒和大阪燒的差別 很多人分不清文字燒和大阪燒。

東京有名的一道料理「文字燒」，今天我介紹用家中的鐵板製作。 所有的材料台灣都能買得到，做起來很好玩又好吃。 很適合派對跟朋友或家人一起做來吃增進感情，非常簡單的食譜做法，配料也可以隨各人喜好做調整，推薦你試試。

【超簡單！文字燒做法】 東京有名的一道料理「文字燒」，今天我介紹用家中的鐵板製作。 所有的材料台灣都能買得到，做起來很好玩又好吃。 很適合派對跟朋友或家人一起做來吃增進感情，非常簡單的食譜做法，配料也可以隨各人喜好做調整，推薦你試試

超簡單，家裡也能做的文字燒做法 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - YouTube

1.鐵板加熱到180℃，將橄欖油均勻塗抹在鐵板上。 2.將主菜先煎熟，再陸續加入其他食材一起拌炒 (麵糊水除外)。 3.等食材完全炒熟炒軟之後，由中間往外撥成一個甜甜圈般的圓形，再將麵糊水倒入圓圈中。 4.大約煎煮2分鐘待麵糊水稍熱後，以大鏟子快速拌炒所有材料，香味飄出後再攤平，將一旁已經加熱過的明太子與日本年糕移入麵糊內，即是「文字燒」，最後加點海苔粉、柴魚末點綴即可。 5.「文字燒」最好吃的地方就是鍋巴的部分，記得要用小鏟子一小口一小口的刮來吃，才能感受到正宗日本式的文字燒喔！ 這時記得要把火關到最小