【新竹食記】伊勢路勝勢日式豬排新竹店

這種厚切豬排應該是先把肉塊舒肥過後、再拿來詐的，所以不需要擔心外面炸乾了裡面還沒熟透；不過相對地，口感還是會和一般的炸豬排有點不同。

小子們最喜歡白飯跟肉了，肉又以炸的烹調方式為最愛，剛好這碗 特上厚切豬排丼 都有，從切面可以看到厚切豬排是真的厚，老闆先用舒肥處理保持豬肉的鮮嫩再下去炸的香酥，小子們吃得超開心～

對許多肉肉控來說～聽到「厚切」彷彿就像是一種有魔力的字眼一樣，馬上會有眼睛為之一亮的感覺，而今天要分享給大家的這間「 壹吉炸豬排專門店 」可以說是把厚切豬排做到了極致！

想在新竹找到一碗讓人吃到驚呼連連的炸豬排丼嗎？ 《壹吉炸豬排》就在新竹東門市場裡，用「全台特規厚切豬排」搭配舒肥工法，讓你每一口都感受到厚實肉感的震撼！

這次要推薦的是藏在東門市場1106號的「壹吉炸豬排專門店」，主打「全台特規超級厚切豬排」的日式料理店。 以低溫舒肥技術保留肉汁，再用黃金油溫炸出外酥內嫩的口感，肉質柔軟不乾柴，第一次吃就讓人驚艷，果然有資格被稱為「新竹最強豬排丼」。

從超厚切的日式豬排丼，到用茶壺裝魚板湯的韓系小店，還有號稱「新竹最強布丁」的神秘甜點，每一口都是驚喜，每一站都值得拍照打卡，一起來吃遍新竹老市場裡的寶藏美食吧！

伊勢路勝勢日式豬排是來自日本三重縣的品牌，在台灣有台北大巨蛋店、南港Lalaport店、遠東SOGO復興店、板橋大遠百店、台南三井店與這次吃的遠東SOGO新竹店，這間以厚切炸豬排聞名，炸海鮮料理也是店內人氣特色，豬排外酥內嫩，肉汁充分鎖在肉內，內用點主 ...