新鮮蓮藕茶煮法

蓮藕茶 的詳細作法：#金廚獎 蓮藕可涼拌、煮湯， 或是熬煮成飲品。 炎炎夏日， 最愛清涼、消暑又解渴的飲料。 來一杯冰鎮蓮藕茶， 呼乾啦⋯⋯.

用新鮮的蓮藕煮出來的茶， 清涼退火的首選，鮮甜好喝~ 只需要蓮藕、冰糖、開水， 利用電鍋就能煮出好喝又養生的蓮藕茶哦!!

許多人對於「蓮藕茶怎麼煮？ 」存有疑問，擔心煮不出外面販售那種誘人的琥珀紅色，或是不知道該如何處理蓮藕的表皮。 其實，蓮藕茶的煮法並不困難，無論是使用新鮮蓮藕慢火熬煮、利用電鍋懶人法，甚至是使用乾燥蓮藕片或蓮藕粉，都能製作出美味的飲品。

簡單來說， 蓮藕茶的熬煮時間彈性很大，從最短30分鐘到最長2個半小時，甚至是3小時以上都有可能，這完全取決於您想要的風味濃郁度、藕膠釋放量，以及您加入的蓮藕種類和切塊方式喔！

作法：將新鮮的蓮藕洗淨切片後，放入500c.c.水的鍋中煮到沸騰後，轉小火蓋鍋悶煮約40至60分鐘，放涼即可飲用。 適用於口乾舌燥、腸胃蠕動差、血液循環差的人。

夏日蓮藕茶是Potato最喜歡的消暑聖品之一，Potato喜歡煮一大鍋的蓮藕茶，剩下來的蓮藕塊再用冰糖熬製，變成一到甜點，這蓮藕茶一煮二吃的方法與你分享。