超簡單！【日式叉燒】軟嫩不油膩｜阿慶師

【一鍋到底】日式叉燒：記得除了最愛的排骨雞麵之外 第二常買的泡麵就是拉麵道系列 吃拉麵怎麼可以沒有叉燒 於是就打算來自己做日式叉燒啦!! 作法跟滷肉其實沒有差很多 關鍵要用「棉線」與「冷藏」的方式將肉塊定型 最後就能切出非常漂亮的叉燒肉囉

日式叉燒 的詳細作法：入口即化的日式叉燒，其實食材簡單，容易做，只要把豬肉綁好，接下來就教給時間了！ 煮好的叉燒風乾後，就能切片享用了，可以配拉麵、配乾麵、或擺在白飯上淋上滷汁。

問：日本叉燒肉做法中，肉煮好後要馬上切嗎？ 答：最好不要！煮好的肉放涼後，用保鮮膜包起來放冰箱冷藏2-3小時再切，這樣肉不會散，切面也更漂亮。我試過熱切，肉汁都流光了，口感差很多。

我最喜歡的叉燒吃法是放在飯上做成蓋飯，或是加進拉麵中，推薦你們試試看。 最近真的很想吃日本中華餐廳裡面有滿滿蔬菜的拉麵（タンメン），然後再配上叉燒一起吃，真的是太幸福了????叉燒聽起來很難做，其實一點也不難，做好以後直接放在拉麵上或是蓋在飯上做成丼飯都很好吃！ 有興趣請一定要試試看，順便看看我的膳夫鍋Thankful開箱????.

【日式雞肉叉燒的基本作法】 完整版影片 https://youtu.be/AHGicLdR7RM 常見的豬肉叉燒也很美味，但是你吃過雞肉做的叉燒嗎？

製作過程看似困難的日式叉燒肉其實食材很簡單製作又不困難！