日本手工拉麵做法
*將2杯allpurpose麵粉置於大碗中備用，另外在約1/2杯的溫水中(不需太熱只要能溶解小蘇打粉和鹽即可)，加入1/2～1茶匙烤過的小蘇打粉和1/2茶匙鹽， ...,吃的時候取出叉燒，鍋子加少許油，中火燒熱，放入叉燒每一面煎約30秒，微焦，即可享用·一份滷汁一份水，放入鍋裡...
1、將麵粉過篩後加入鹽巴，用刮刀（或筷子）輕輕拌勻後，再慢慢地一邊攪拌一邊加水**照片2·2、用手將麵揉成糰後蓋上蓋子醒20分鐘，接著拿出麵糰揉至表面光滑（ ...
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自製日式拉麵麵條
*將 2 杯all purpose麵粉置於大碗中備用，另外在約 1/2 杯的溫水中(不需太熱只要能溶解小蘇打粉和鹽即可)，加入 1/2 ～ 1 茶匙烤過的小蘇打粉和 1/2 茶匙鹽， ...
豚骨拉麵食譜與作法by 小毓の饗樂廚房
料理步驟 將洋蔥切塊；老薑切片；青蔥切段；蒜頭拍扁去膜備用。 將大骨冷水入鍋，煮沸續煮2分鐘，取出後洗淨。( ... 將步驟2的大骨放入鍋內，加入洋蔥、蒜頭、薑片及青蔥，加入4公升的水。 煮沸後，轉中火讓鍋內維持滾沸的狀態。 ... 加入鹽調味，鹹度可自行調整。( ... 另起鍋，烹煮天然無添加且成分非常單純的嘉禾牌 拉麵 。
手工拉麵
1、將麵粉過篩後加入鹽巴，用刮刀（或筷子）輕輕拌勻後，再慢慢地一邊攪拌一邊加水**照片2 · 2、用手將麵揉成糰後蓋上蓋子醒20分鐘，接著拿出麵糰揉至表面光滑（ ...
