雞二拉麵教學

「拉麵」日本國民美食代表之一，同時也是外國人最喜歡的日本料理TOP1。 日本拉麵嚴守「麵」、「湯」、「醬」、「配菜」和「油脂」的拉麵基本五元素，同時可反映出日本各地氣候、飲食文化和在地食材特色，成為了日本拉麵的魅力所在。

日本的代表性美食之一「拉麵」。 不論是種類還是風格都多得令人眼花撩亂。 而此篇MATCHA小篇就為您解惑以及詳細介紹，拉麵的各個種類，還有點餐方法、吃法，以及推薦的東京名店！ 喜歡拉麵的您千萬不能錯過！

嗨，大家好！我是個拉麵狂熱者，每次去日本旅行，第一件事就是衝去拉麵店。回來台灣後，總是想念那種濃郁的湯頭和彈牙的麵條，於是開始自己研究日式拉麵做法。老實說，第一次做真的慘不忍睹，湯頭鹹到像喝醬油，麵條煮成糊狀。但經過多次失敗和調整，我終於摸出一些門道，今天就把我的 ...

拉麵的種類很多，拉麵店也數不勝數。 想必很多人來日本都想吃它。 然而日本人在吃拉麵時有著獨特的吃拉麵方式及禮儀，看這篇來一窺日本的拉麵文化。