高雄鳳山在地美食｜阿龍碗粿：40年不變的古早味，三代鳳山人共同 ...

我對於成粿它的「碗粿」第一印象就是吃起來帶著軟綿的口感，一種很密實的感覺，另外搭配碗粿的醬油吃起來也有一點小特別，它用的醬料成色味道不是我常吃到的醬油，反而像是吃關東煮時會搭配的醬料

說到 鳳山早餐推薦，立刻想到兩條早餐激戰區：一個是熱鬧滾滾的光遠路周邊，一大早就像不夜城；另一個則是充滿老鳳山味道的曹公路、維新路一帶。

屬於鳳山人的傳統早餐， 阿龍碗粿 太晚來會賣光光，常常看到他們中午已經在洗鍋子，天天限量的手工碗粿，吃這間就對了。

想吃道地台南碗粿嗎？ 跟著在地老饕走訪老店，品嚐百年古早味，淋上獨門黑豆醬油更涮嘴；附地圖與營業資訊一次看懂，更多請見《食尚玩家》，立即收藏。

但有時在陽光還未完全甦醒九點，攤位前已空無一物；那些趕早的饕客吃的不只是碗粿，更是一份被蒸氣包裹的溫柔。 在這座城裡，有些美好註定稍縱即逝，就像愛情、就像青春、就像那碗在舌尖融化的，幾十年不變的古早味承諾。

「碗粿」亦可算是台南人的早餐主食，將米漿置於碗內後蒸熟，然而碗粿各地口味不同，作法與口味亦有明顯差異，有些會加入醬料調味，外觀呈現 ...