大廚教煮星洲肉骨茶秘訣用白胡椒粒調味【有片】

2016年7月20日 — 【湯底】星洲肉骨茶鍋 · 先將大骨汆燙，並用冷水洗淨肉泡。 如果買不到帶骨的大骨，也可選用排骨肉或是以豬肉片代替，味道不會有太大差異。 · 在鍋中加入 ...

2018年6月12日 — 大廚教煮星洲肉骨茶秘訣用白胡椒粒調味 · 1．先將腩排肉以熱水汆水後，撈起備用。 · 2．於另一鍋倒入清雞湯，依次放材料，先放當歸、杞子、南棗、玉竹、黨參 ...

2022年3月23日 — 食材 · 豬肋排. 350g · 帶皮蒜頭. 170g · 肉骨茶藥膳. 40g · 清水. 1.8~2ℓ · 米酒. 4大匙 · 醬油. 4茶匙 · 蠔油. 2茶匙 · 鹽. ≈½茶匙.

星洲肉骨茶 · 1. 煲滾水，放入排骨、湯料及蒜頭再煲滾。 · 2. 用慢火煲3 小時。 · 3. 放入麵筋浸約5 分鐘。 · 4. 趁熱以油炸鬼伴食，麵筋另外上碟品嚐。

2020年6月18日 — 步驟. 排骨洗淨瀝乾水分備用。 排骨洗淨川燙。 白鍋炒香白胡椒。 ... 加入湯料包和水至7分滿以大火煮沸。 水沸後加入白胡椒、蒜頭和排骨以大火再度煮沸。 水 ...

原料：排骨、雞肉、蒜頭、肉骨茶湯包、鹽、老抽、生抽。 做法步驟： 第1步、排骨跟雞肉剁塊洗凈。 第2步、蒜頭一整個，也可以掰成一個個。

星洲肉骨茶 · 煲滾水，放入排骨、湯料及蒜頭再煲滾。 · 用慢火煲3 小時。 · 放入麵筋浸約5 分鐘。 · 趁熱以油炸鬼伴食，麵筋另外上碟品嚐。

2023年4月21日 — 肉骨茶有溫中和胃、健脾活血、散寒袪濕、對抗疾病的作用。肉骨茶的主要材料當歸能補血止痛；杞子能明目、抗青光眼；南棗能潤燥止咳、滋腎補肝；黨參能潤肺 ...