暹廚

阿明師為了推廣泰國菜，近來出來一本食譜「泰菜熱」，教大家怎麼做泰國菜。 書中以家常菜為主，並不需要高深的廚藝或是特別的廚房設備就可以做，目的是希望推廣泰國菜，讓大家都可以輕鬆在家享用泰國菜。 (阿明師的醬料) 阿明師也推出數款醬料，像是泰式涼拌海鮮醬、燒雞醬、泰式酸辣湯醬（冬蔭功）等等，完完全全就是泰國味。 在台灣做泰國菜的一大困難是香料及醬料不易取得，例如南薑、泰國茄子等，使用阿明師的醬料就可以輕鬆做出美味的泰國菜，真是太棒囉！ (招待的泰國蝦餅，好好吃喔) 想要吃阿明師的泰國菜，可以到「暹廚」餐廳，離

而在台北吉林路上的暹廚，主廚阿明師不但是喜來登飯店的前行政主廚，更是泰菜的靈魂人物，目前還出了本《泰菜熱》，不但清清楚楚的詳細說明了泰國料理的作法，主要就是讓大家輕鬆的可以在家做泰國菜，根本就是泰國名廚為台灣人打造的一本食譜。

暹廚 (不吃會後悔! 推~) 天氣熱當然就會想吃酸酸辣辣的涼拌食物! 聽說這間店只要來吃一次，保證會對這餐廳難以忘懷呀～ 來這裡吃飯需訂位，不然沒訂到現場只會是一位難求呀。 為了想重回瘦子行列，但又不能放棄美食，所以YUKI醬5點半就來食飯了~

暹廚泰式料理，目前已經是台北首屈一指的泰式料理店了，因為經營者本身就是主廚，也就是鼎鼎大名的泰廚「阿明師」。

阿明師為了要讓大家更容易做出一道道家常又美味的泰式料理，特別由男子製本所（出版社名）所出版的這本書。 這本書簡化了很多步驟，真的三二下就可以做出一道菜。 但是泰國菜的醬料博大精深。 所以特別開發了五款醬料（三款罐裝，兩款瓶裝），在書裡面也有提到用這五款醬可以製作的料理，只要照著做再加入醬料，就是美味的泰國菜了。 像是冬蔭功Tom Yum Kung的醬料真的好方便，只要打開加水加一些料就可以了，想到做出綠咖哩雞，那就打開泰式綠咖哩醬，再加入雞肉拌炒就可以了. 如果想做幾道好菜給心愛的人品嚐，保證輕輕鬆鬆就可

暹廚泰式料理 安和店 的餐廳地址、電話、食記、相片及菜單，餐廳位於 大安區安和路二段231號。 主要菜式包括 月亮蝦餅。

事實上， 暹廚泰式料理是2010年10月才在台北開幕， 不似坊間多是參雜緬甸、越南或是雲南口味， 而以正宗泰國口味為號召。 主廚清一色全是泰國人，而且都是五星級飯店大廚出身， 在選用的食材上亦非常講究... 這點從阿金哥來後送上的菜盤就可以 ...