蔓越莓木耳露的做法

準備果汁機，黑木耳用手隨意撕小塊丟入果汁機，加水打碎。 滾煮過程別蓋鍋蓋，黑木耳汁會冒出鍋子。 熬煮時間至少要超過1.5小時，木耳膠質才會釋放出來。 如果煮太少不符合成本，還是以一斤黑木耳為最基本量。 成品約略剩下7000-8000cc。 熬煮完成再添加適量冰糖或黑糖調味即可，放置冷藏可保存一週。 萬一量多無法在短時間食用完畢，建議裝罐放置冷凍庫保存，食用前取放冷藏室退冰。 冬天可加熱後食用，建議隔水加熱，避免直火加熱免得燒焦黏鍋。 電鍋容量沒這麼大，使用十人份電鍋，建議使用上述一半食材即可。 外鍋一次兩

被營養師認為能幫助維護心血管健康的黑木耳，亦有幫助潤腸通便等效果，而黑木耳也是在超市很常見的菇類之一，不只方便取得，價格也不貴。 我們除了可以用黑木耳來做菜，還可以將它製作成美味的「黑木耳露」！ 接下來就要分享這道飲品的製作方法。

把木耳打細成泥，加上紅棗、老薑、還有冬瓜露的甘甜風味，是非常健康養生的飲品，加入鮮奶飲用也非常好喝喔！ 1.黑木耳洗淨後用冷水泡軟，想要更快速可以用熱水泡軟。 泡的水最後要倒掉不要。 2.紅棗、枸杞也都分別沖洗後瀝乾水分，枸杞直接淋上熱水泡軟備用。 3.鍋子裡加入清水、紅棗、薑絲，煮至大滾後，轉中小火煮15分鐘後再關火，撈出紅棗和薑絲（紅棗可以當作小零嘴食用），稍微放至溫涼。 煮過的紅棗水總量會再蒸發一些。 4.把一半或全部的步驟3.紅棗水加入泡軟的黑木耳，用食物調理機或果汁機打碎成泥。 5.把步驟4.的

洪泰雄指出，這杯簡單自製的植飲，蘊含黑木耳、鷹嘴豆、枸杞、紅棗4大療癒系食材，不僅能潤肺補氣、調整體質，更可改善現代人常見的腸道不適、眼睛疲勞等問題。

想喝得健康，余雅雯也分享私房黑木耳飲配方，可熱飲也可以放涼後飲用；可取代早餐或是消夜點心，富含膳食纖維又有飽足感，也可養生美容。 【材料】黑木耳適量、黑芝麻一把、無糖黑豆漿200c.c.。 【作法】先煮一鍋水，水滾後把黑木耳放進水裡煮5分鐘後撈出，加入黑豆漿、黑芝麻，再用調理機攪打均勻後即可飲用。 「養生美顏三黑木耳飲」配方及製作方法。 （圖／余雅雯提供） 營養師余朱青也補充，黑芝麻是營養豐富的黑色食物，其屬於高鈣，富含鈣質、鐵質，且含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，可以幫助維持心血管健康、抗氧化、抗發

製作這個黑木耳飲非常簡單，和白木耳湯差不多，基本上就是三個步驟：浸泡、攪打、烹煮。 甜度完全取決於個人，我通常是最後加異麥芽寡糖或是冰糖，試味道加至自己喜歡的甜度。 你也可以用其它你偏好的甜味劑。

白木耳露可以說是各年齡層族群一致推薦的白木耳飲品，此飲品已通過慈心有機驗證，具有低糖零負擔的特點、可以放心食用。 本篇將分享輕鬆製作白木耳露做法，還有變化不同白木耳飲品風味的方法，帶你享受可口美味的飲品。