6種堅果常吃護心抗癌 #夏威夷豆 #巴西堅果 #杏仁

《健康2.0》節目中營養師宋明樺指出，杏仁果是維生素 E 含量最豐富的堅果之一，若想更全面補充維生素 E，還可以和富含維生素 C 的食材共食，例如番茄、鳳梨等，補E效果更加乘。 中醫師王大元補充，杏仁果也能當作是減肥食品，因為杏仁果屬於低GI食品，適量食用能夠增加飽足感，降低食慾。 堅果一天可以吃多少？ 吃堅果注意事項. 堅果一天可以吃多少？ 國健署 建議，每日至少攝取「1 份堅果種子」作為良好油脂來源與營養補充，但各種堅果營養成分不同，建議攝取量也有所不同。 楊佩鈺補充，例如常見的腰果、開心果、花生等，

杏仁果是一種營養豐富的堅果，以其香脆口感和多樣化的食用方式受到許多人的喜愛。 無論是作為零食、加入料理還是製成杏仁奶，杏仁果都能為日常飲食增添健康元素。

不少人習慣把堅果當作健康零食，不過醫師蕭捷健指出，「杏仁」吃多不只會嘴破，且幾乎沒有Omega-3，長期吃而不補足Omega-3，血管的修復力可能會打折，還容易使人慢性發炎。

本文將深入探討杏仁的營養價值、卡路里含量、六大功效與好處、食用禁忌、適合人群、經典食譜，以及挑選與保存技巧，助您全面了解這款超級堅果！

堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質鎂、磷、鉀、鋅等，從營養學的觀點來說， 杏仁屬於「油脂與堅果種子類」，其中北杏仁、南杏仁屬於藥理範圍，因此杏仁功效以「杏仁果」為主。