【家庭親子】〈看門道評味道〉杏仁粉太香可不妙

杏仁茶是民間的傳統小吃之一，無論香港的茶樓還是台北老城區迪化街的小攤 ... 嗆烈的香氣完全破壞了杏仁的風味，宛如廉價香水反效果的拙劣，看看 ...

杏仁又分成南杏（甜杏仁）、北杏（苦杏仁）二種：南杏大而扁、顏色比較淺，特色是香氣淡、味道微甜；北杏外型則小而厚、顏色偏黃，特色是香氣比較濃、吃起來偏苦。

不過也有很多網友留言表示兩者的不同，「杏仁茶的杏仁其實是要叫南杏仁」、「Apricot杏桃，Almond杏仁果」、「堅果的杏仁其實是扁桃」。

然而我們對杏仁茶的刻板印象並非南北杏仁真實的味道，南北杏仁的香氣主要來自杏仁本身就有的「苯甲醛」，但是天然的杏仁中苯甲醛含量並不多，只會有淡淡的香 ...

常常有客人跟我們說：「杏仁茶有刺鼻的味道，我不敢 喝！」 老闆都開玩笑的回答：「不好喝不用錢！」 但其實老闆敢這麼臭屁的回答，是因為我們可以掛保證 ...

《杏仁茶》 今天舞台留給杏仁茶，這杏仁茶不是小編自己誇，敢喝杏仁的你絕對會愛上，小編本來很怕嗆鼻杏仁味，但嗆鼻就不對啦⋯原來是有加香…..就不說明了， ...

為什麼廟口紅茶的杏仁茶喝起來有一種奇怪的感覺有種喝到喉嚨有點「嗆」的感覺這樣正常嗎？ 只有我這樣覺得嗎？

記得第一次聞到杏仁茶、杏仁飲料時被那味道嚇到了，也太像馬桶清潔劑的味道了吧? 好奇，也有人超不喜歡杏仁的味道的嗎?

煮杏仁茶一般內含南北杏，北杏又叫苦杏一般作為中藥用，通常聞到的刺鼻味主要來自北杏。南杏又叫甜杏，作為一般杏仁料理或茶飲的基底。但杏仁茶好喝的關鍵之 ...

不太懂為什麼會有杏仁茶的存在以前的家樂福結帳出來一定有賣杏仁茶那個味道撲鼻而來天啊.... 有夠像掃廁所的清潔劑味道 · 真正的杏仁茶不嗆，而且靠近才聞 ...