【夢幻廚房在我家】三分鐘學會養生杏仁茶 杏仁糊，學會自製的美味，身體輕鬆無負擔！Health Almond paste , Almond Drink, Almond tea

杏仁茶，又稱杏仁霜、杏仁露，是由杏仁製成的飲料。 杏仁茶叫茶而不叫湯或羹，因它比羹稀，喝時不用羹匙，如同飲茶一樣，故稱為杏仁茶。

你也被古早味的「杏仁茶」深深吸引嗎？ 《本草綱目》記載，杏仁有止咳平喘、潤腸通便的作用；不過，有些民眾把杏仁茶和現在很火紅的「杏仁奶」搞混，以下營養師分析兩者功效。 「杏仁茶」的特殊香氣，讓有些人非常喜愛。

杏仁堅果與杏仁茶，都有「杏仁」二字，兩者不僅風味大不相同，品種卻大大不同；不過只要吃對杏仁種類，對健康都有助益。 《Hello醫師》帶您一同了解杏仁的種類、好處及功效，攝取過量會有哪些副作用。

本文將從杏仁的挑選、黃金比例，到熬煮的獨門祕訣，帶您一步步揭開煮出美味杏仁茶的神祕面紗。 南北杏是美味的關鍵

杏仁茶是一種以杏仁為主要原料的傳統飲品，在台灣、中國、香港等地都很受歡迎，杏仁茶具有美容養顏、排便順暢等功效，深受男女老少的喜愛。

杏仁茶是使用南杏研磨後與水混和而成，具有淡雅的香氣跟溫潤的口感；有些商品還會額外添加其他種類的堅果、燕麥與糖，藉此提升濃稠度或增添風味。 而古早味的杏仁茶原料是南杏，一定會有人好奇——南杏跟常見的杏仁堅果有什麼差異？ 首先要釐清一件事，被當作零食或用於烘焙的杏仁「不是杏仁」，它正確的名稱是「扁桃（Almond）」，產地多來自美國。 真正的杏仁指的是杏樹的杏核仁，共分為北杏跟南杏（英文皆為 Apricot Kernel），北杏因為有味道苦澀而又被稱為「苦杏仁」，具有毒性且不可生食以免