真心實意菜心羊肉爐│台北美食必吃│林家蔬菜羊肉爐【非凡大探索】2024.02.09

【板橋.中和】林家蔬菜清燉羊肉爐。 不可錯過涮羊肉的美好滋味 林家蔬菜羊肉爐 電話:022959-5066 地址:板橋區信義路35號 營業時間:17:00~00:00 捷運:板南線 (亞東醫院站,步行約十分鐘) 這家位於吉林路的林家蔬菜羊肉爐 是我一位老饕顧客推薦的,讓我一吃成主顧

天氣轉涼了，正是吃羊肉爐最好的日子，今天要介紹的就是板橋車站附近的林記溫體蔬菜羊肉，以羊肉爐來說，店內的桌數算是比較少， 可以先打電話訂位，推薦3~5人一起來吃，人比較多熱鬧，價格也能平分，比較划算～

晚上，帶蘋果西打到板橋一家知名的林家蔬菜羊肉爐店吃喝。 這間羊肉爐跟一般不一樣，主要是清燉羊肉、中藥、養生為主。 我們吃過幾次，但是...都是打包回家吃。 這次，帶弟妹的爸媽來店裡享用，更能吃到即時的料理。

「林家蔬菜羊肉爐」的本店位在吉林路、民權東路以北，在捷運中山國小站與行天宮站中間（離中山國小站比較近一點點，但本貓將吉林路這一帶分在行天宮站商圈）。 店內空間不算大，用餐環境尚可，比起許多羊肉爐路邊攤要好些。 「林家蔬菜羊肉爐」低消是兩人一份羊肉爐1000元（含基本配料，但不夠吃），單點配菜另計，價格有偏高，用餐時間限2小時，只能現金無刷卡 。 湯底都是蔬菜湯底，可以混鍋。 台灣傳統的羊肉爐大多是紅燒藥膳羊肉，但「林家蔬菜羊肉爐」走非主流路線，以現宰土羊肉搭配時令蔬菜熬煮出來的湯頭，口味比較清爽無負擔，不

林家蔬菜羊肉爐兩人一份1000元，含半斤帶皮羊肉及蔬菜，絕對是夠吃，再來湯頭都是走蔬菜湯底，跟一般紅燒羊肉爐不太一樣，但也只有國產溫體羊肉才有可能做較為清爽的蔬菜湯頭，進口羊肉味道就較重，大多都做紅燒為主，用重口味去壓，超帥的. 他的湯我覺得比起阿財更豐富一點. 湯底的帶皮羊肉吃起來很嫩，而且完全沒以羊羶味，皮的部份也不會讓你覺得太韌. 一口咬下是軟嫩的，雖然帶點肥肉的部位，但完全不會讓你覺得太過膩口，真很好吃，菜心吃起來也很有水份，難怪會入選米其林. 用的是國產現宰太監羊，看起來很新鮮完全沒有血水，下鍋

燙過的羊肉粉嫩粉嫩的~ 好吃極了！ 林家蔬菜羊肉爐 (板橋店) 地址：新北市板橋區縣民大道1段92-1號 電話：02-2959-5066 林家蔬菜羊肉爐 (吉林店) 地址:台北市吉林路327號1樓 電話: (02)2592-5174 相關連結: 之前吃的 林家蔬菜羊肉爐 加入我的 FACEBOOK – Valence。 美好的 ...