甜點女神教你做馬卡龍 #那些大師沒說的事 游舒涵Eva

【台式棉花糖馬卡龍】：Macaron 今天是許久未烘焙的【台式馬卡龍】 有些人不喜愛奶油夾心，也可用棉花糖代替喔 ～ 台式馬卡龍：主要以低筋麵粉，蛋黃、蛋白。

不想多花時間做內餡，因此利用棉花糖當內餡夾心省時又方便，不過啊～馬卡龍本來就是很甜的甜點，需要微酸的內餡來中和一下，才不至於過甜，用棉花糖當夾心的馬卡龍甜上加甜，偶爾吃吃倒是還好，不然吃多太膩口且會猛灌水喝呢，當肚子餓時來 ...

Macaron 今天是許久未烘焙的【台式馬卡龍】 有些人不喜愛奶油夾心，也可用棉花糖代替喔 ～ 台式馬卡龍：主要以低筋麵粉，蛋黃、蛋白。

太開心了，第一次做馬卡龍大成功啊～之前聽很多人說做馬卡龍很容易失敗耶！ 製作的當下壓力突然暴增，就怕自己也是失敗一員，每個過程都得小心翼翼，才能吃到這美味無比的幸福滋味，幸好一次就成功，真的很意外也很高興

棉花糖 馬卡龍 Ya！ ！！ 太開心了，第一次做馬卡龍大成功啊～之前聽很多人說做馬卡龍很容易失敗耶！

一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙，這～才是完美的馬卡龍！

棉花糖馬卡龍 【材 料】 材料1： 杏仁TPT 250公克 糖粉 100公克 青梅果汁粉 5公克 蛋白 100公克 細砂糖 50公克 綠色色膏 少許 材料2： 檸檬棉花糖 100公克 【做 法】 1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。