【食譜】檸檬塔（免烤箱簡易甜點）

夏日檸檬塔－檸檬奶油餡 Summer Lemon Tart–Lemon Curd Filling 的詳細作法：散發著濃濃的檸檬香氣的餡料，酸酸甜甜，超好吃，材料簡單製作還快速，很適合夏日的一道甜點。

檸檬塔內餡料理怎麼做？ 愛料理精選65篇簡易食譜做法與步驟，有最新的檸檬蛋黃醬 (檸檬塔)????、玫瑰檸檬塔/超好吃的檸檬內餡、玫瑰檸檬塔 雙層內餡減糖較酸超詳細食譜、深夜甜點檸檬塔（IH爐）。 以及檸檬塔、蘋果派內餡、蛋黃醬等相關料理做法。

將檸檬內餡放到溫溫的程度，加入剛剛已經放在室溫下的奶油。 盛內餡到塔皮裡，8cm可以裝好裝滿不用擔心～ 然後冰箱大約4小時，檸檬內餡會感覺已經有膏狀的程度就可以享用了唷！ ＊提醒：冰兩個小時就拿出來吃真的不好，因為檸檬內餡會感覺較散，會感覺沒有那麼凝固。 我建議在煮的時候，可以煮較久一點，這樣出來的檸檬醬也會比較濃稠。

這次要來跟大家分享清爽適合夏天的 檸檬塔內餡做法，教你如何輕鬆製作 法式檸檬蛋黃醬（Lemon Curd）。 這款內餡是檸檬塔的靈魂， 做法簡單、成功率高，即使是烘焙新手也能輕鬆上手。

想在家輕鬆征服完美檸檬塔嗎？ 本文揭曉食譜核心的黃金比例決勝關鍵，教你挑選靈魂食材檸檬與精髓奶油，提供手把手步驟征服酥皮與滑順內餡，並附上常見問題自救指南及新手最常問的Q&A解答，讓初學者也能零失敗做出專業級甜點！

快來看看零失敗、免烤箱的檸檬塔要怎麼做吧? 此版本主要利用吉利丁成型，吃起來口感就比較不像市售的檸檬塔，口感較硬，一般甜點店吃到的檸檬塔內餡主要是用大量奶油去讓它成凝乳狀，比起來熱量也會較高一些！