高麗菜水煎包

探索多款【水煎包】做法，包含高麗菜水煎包、蔥肉水煎包、韭菜水煎包、脆皮鮮肉水煎包等食譜，詳細發酵與煎製技巧，輕鬆做出口感酥脆又多汁的水煎包！

取平底鍋加少許油，放入水煎包（間隔約1公分），以2小匙麵粉加250克水調勻倒入鍋中，撒上些許黑芝麻，蓋鍋蓋以小火燜煎上色，煎至鍋中的水幾乎都蒸發。 起鍋前加1小匙香油續煎1分鐘即可起鍋。

將材料3的水及酵母融在一起攪散，再加入中筋麵粉，並揉至麵糰光滑（雙手貼近身體並用身體力量按壓推開），最後揉成枕頭狀用碗蓋著讓它發酵

有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣，餡料有豬肉、乾貝等，廣東水煎包加入蝦仁，台灣水煎包加入高麗菜。 距今已有500多年的歷史今天YaYa就給大家分享11種不一樣的水煎包做法，希望你喜歡！

這款經典的韭菜水煎包，外皮酥脆、內餡鮮美，搭配上韭菜的獨特香氣，每一口都能帶來滿滿的幸福感。 在這篇文章中，毛毛將與大家分享這個韭菜水煎包食譜與做法，讓你也能在家中輕鬆享受這份傳統美食的美味與樂趣。

1.將麵糰所有的材料揉至光亮,醒30分鐘左右。 2.高麗菜洗淨切成小丁1-1.5cm大小，灑上少許鹽拌勻，放置軟化後捏去澀水備用。 3.取鍋加入香油放入菜脯、碎香菇碎炒香，接著加入紅蘿蔔絲、芹菜珠炒至斷生，倒入高麗菜裡，下調味薑末、香油、鹽、糖、胡椒粉、素蠔油、粉絲，拌勻備用。 4.桌面撒上少許麵粉，將麵糰分割，接著手掌輕壓麵團，再以擀麵棍轉壓成皮，填入內餡，以食指及大拇指捏皮收口，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 5.取一平底鍋加少許油，放入水煎包，互相間隔約1公分，以2小匙麵粉加250克水調勻倒入鍋中，撒上些