阿基師補習班【素煎包】 【素煎餃】 【陳麗如老師ㄟ水煎包】

2013年8月22日 — 1.先將一般乾酵母(active dry yeast)放到溫水內攪伴均勻,靜置5分鐘, · 2.將所有材料放入盆內攪拌均勻,並持續揉甩成一個光滑麵團, · 3.可照上一個透明塑膠袋, ...

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2022年5月23日 — 作法：以前覺得煎包好難、現在認真說真旳不難。幾個訣竅分享一下、失敗率很低運氣好還會出現漂亮的冰花。 1⃣️首先麵粉水比率： 阿基師說：9:1:1=水 ...

2008年7月28日 — 5‧取一鍋滾水，加少許鹽，下做法1汆燙6秒鐘，撈出濾乾，倒入做法4拌炒均勻， 下胡椒粉、雞粉拌勻，下米酒、蔥花、香菜拌勻，起鍋滴香油即可。

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2007年9月17日 — 料理補習班-改造菜單【素煎包】 ※素煎包、煎餃陳麗如老師的建議做法煎包內餡(素) 材料： 沙拉油、濕香菇絲、紅蘿蔔、冬粉、鹽1茶匙、味素、糖1茶匙、 ...