《超美味私房餃子》教你做18種水餃的百搭餡料

1.高麗菜洗淨後切絲，再放入鹽巴攪拌，靜置30分鐘出水。 2.絞肉先加入蔥花、鹽巴、香油、糖、米酒等，加入少許水，用筷子慢慢攪拌，等到水吸收得差不多再加一點 ...

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水餃皮（一包，通常都40-60片） • 香菜（看妳要吃多少就加多少）切碎 • 高麗菜（3/2顆）切碎 • 香油（1小匙） • 豬絞肉（市場豬肉攤買） • 蔥（4支）切碎 • 蒜頭（4顆）切碎 • 醬油（3 ...

水餃料理怎麼做？愛料理精選1857篇簡易食譜做法與步驟，有最新的煎餃/蒸餃/水餃、素食水餃、蒸餃、高麗菜豬肉水餃。以及水餃、韭菜水餃餡、煎餃等相關料理做法。

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3 小時 · 食材 · 豬絞肉. 1225克 · 醬油. 2湯匙 · 鹽. 1.5茶匙 · 糖. 2茶匙 · 胡椒粉. 適量 · 豬油. 1湯匙 · 雞湯. 350毫升 · 水餃皮. 約80張.

1. 將蔥與芹菜葉等配菜放入調理機切碎備用。 2. 將絞肉放入調理機加入鹽攪拌出黏性後(量多分2次處理)，分次加入水攪打至水分吸收，將調味料分次加入攪伴均勻。 3. 將絞肉分成 ...

用天然食材的顏色，就能製作出各種不同色系的麵皮，好吃又好看。餃子的餡料更是變化多端，本書特別蒐羅餃子名店好吃餡料的秘訣，讓讀者在家裡就能做出名店水餃。

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