在永康街吃到CNN推薦的芒果冰，初見國立台灣大學

<永康街> 冰館芒果冰 v.s DIY之~毛家芒果冰 close 吃完晚餐走走繞繞逛了逛街,夏天的晚上是該來一份好吃的冰當漂亮的收尾~ 很有名也紅到日本揚名國際的永康冰館,照例排了長長的人龍,位置是買完冰之後

芒果削皮、切小塊，放置冰箱「冷凍」至少2小時以上。 調理機放入冷凍芒果、冰塊、鮮乳、煉乳、糖、水，打成冰沙。 放上新鮮芒果丁、薄荷葉即完成。 看似簡單卻不簡單的芒果冰沙???? 的詳細作法：神還原永康街的芒果冰沙阿！ 兩個小撇步要掌握：芒果冷凍、煉乳添加.

口感上跟「永康15」大同小異，唯一差異較大的是，「思慕昔」的比較甜，不論是芒果還是店家特製芒果糖漿，份量兩邊差不多，加冰的話，「思慕昔」只能加清冰，不能加煉乳，這點「永康15」略勝一籌。

3.將材料B中的愛文芒果洗淨，去籽，僅取二邊的芒果肉，以刀尖切成大丁塊。 4.將冰塊放入剉冰機中，剉出適量的剉冰擺盤，先淋上1大匙糖水，再淋上適量的芒果醬汁。 5.將做法3芒果丁直接剝入作法4的剉冰盤中。 6.最後淋上少許煉乳調味即可。

做法 1.將材料土 芒果 洗淨去皮後切成小丁粒狀，以果汁機打成泥狀後，再用粗濾網過濾纖維質即為芒果泥。 2.將 芒果 泥與白砂糖以小火熬煮到糖完全融化即將冒煙時，倒入檸檬汁即熄火即為 芒果醬汁。

看看這碗精品～雖然是刨冰，但刨得超綿密，一口下去透心涼，刨冰配芒果爽口不甜膩，尤其切丁芒果給得超大方，一口吃下去又爽又痛快，再熱的天氣都不怕。 他們家有許多鎮店招牌，除了「芋頭牛奶冰」、「珍珠牛奶冰」和「杏仁豆腐」在網路打響名號，還有夏季限定的「芒果雪花冰」與「芒果刨冰」。...