永康在地老店 無名鱔魚意麵#鱔魚意麵 #台南美食 #在地美食 #美食推薦 #美食 #旅遊 #fyp #food #taiwanfood #tainanfood #台灣美食 #永康區美食 #小吃

這次的台南美食之旅我們特別安排一天到永康大灣區品嘗在地美食，原本第一站是想吃大灣三王廟肉粿，沒想到11點半抵達現場時居然已經完售，幸好第二站的這間 正味鱔魚意麵 令我們超級驚艷，除了有鑊氣十足的乾炒鱔魚意麵之外，還有種類多元又新鮮的香腸 ...

乾炒鱔魚意麵之所以會貴，大抵是因為鱔魚量多，且必須將麵條與鱔魚分兩次炒，相較勾縴更可以檢視老闆的功力如何，猛火爆炒追求的是口感，好鱔魚要夠新鮮、有彈脆，鱔魚若品質不佳，土味與羶味完全無法遮掩。

台南「尺二鱔魚意麵」是近期吃過讓人驚豔的台南鱔魚意麵，不管是炒類、羹湯類都很值得試試！ 尺二鱔魚意麵地點位於永康 […]

原來尺二家開業30年承傳兩代，這天吃的鱔魚意麵，不論麵或是鱔魚都炒得很好，鮮明的鍋氣超誘人，配上帶點酸透點甜的醬汁，還有滿滿配料的香氣，讓人食欲大開。

「尺二鱔魚意麵」正宗台南特色小吃，隱身在巷弄裡CP值偏高鱔魚料理「尺二鱔魚意麵」。 位在忠勇街上眼前就是永康區復興路，這條復興路是與小東路同一條路。...

- 台南·永康【正味鱔魚意麵】 - 永康大灣區鑊氣十足的老字號鱔魚意麵 經營30多年依舊是大灣在地人的最愛☑️ 老闆夫妻非常親切，內用環境簡單乾淨 除了招牌炒鱔魚、炒花枝、炒腰子之外 香腸熟肉黑白切的種類也是超級豐富!