汕頭泉成沙茶潮鍋

泉成餐飲集團這次在台南安平一口氣開了兩間火鍋店，星野肉肉鍋是和牛吃到飽，汕頭泉成沙茶潮鍋是經典沙茶鍋，想吃什麼鍋幾乎都可以在這裡找到，喜歡火鍋的朋友不要錯過囉！

台南新開幕汕頭火鍋「龍樂汕頭火鍋」天冷就來吃鍋！ 主打招牌天然無添加的汕頭火鍋！ 店裡還有可愛店狗陪你吃！ ！ 門面超喜氣洋洋，打造台南永大路全新開幕新地標！ 而且營業到凌晨一點，來這吃晚餐宵夜都好適合。 「龍樂汕頭火鍋」店址就位在永大路上

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高雄82年老字號插旗台南『汕頭泉成沙茶潮鍋』共鍋、個人鍋雙選擇，蔬菜自助吧無限享用！ 週年慶活動送巨無霸20盎司大肉盤！ 愛食記幫你發現最新、最流行的美食餐廳!! 透過網站和App讓你快速探索全台美食，觀看網友的餐廳評價、部落客專業食記，並提供餐廳24小時線上訂位服務.

「汕頭泉成沙茶潮鍋」創立於民國32年，至今已有81年的歷史，不僅是台灣第一家沙茶火鍋，更是高雄沙茶爐的第一把交椅，深受在地人所喜愛。

汕頭火鍋也常被稱為潮汕火鍋、潮汕牛肉火鍋，是由中國傳統的「牛肉爐」改良而成的一種特色火鍋，40 年代廣東汕頭人民遷移到臺灣時，便把這道經典美食傳承過來，並改良成現在我們吃到的「汕頭火鍋」。 傳統牛肉爐會把沙茶醬加入湯頭熬煮，而汕頭火鍋則是以扁魚清湯作為湯底、沙茶醬改為沾醬、並選用當天現宰的新鮮牛肉，讓整體滋味更清甜不油膩，每一口都能品嚐到食材的自然風味。 要品嚐正宗的汕頭火鍋， 「湯底、沙茶、牛肉」 是缺一不可的靈魂角色： 正宗做法是在豬大骨湯中加入「扁魚、冬菜、蝦米」慢煮熬製而成，喝起來清淡卻不平淡，能