《代訂位 raw》江振誠 台灣超難訂位餐廳 米其林3星主廚「raw」全 ...

江振誠主廚帶領的RAW，在台灣米其林紀錄中，曾奪得3度米其林一星，更4度摘下二星榮耀，前陣子傳出將於年底吹熄燈號的消息，令眾人扼腕。

RAW的最終季菜單，將於8月1日開放訂位，8月16日正式登場至11月9日，將化身為劇場級的沉浸式用餐環境，菜單含4道開胃菜、12道料理與水資，餐價每人7888元+10%。 RAW於2020年秋季菜單「漢方」中的「黃鰭鮪肋、八寶粥、明太子」。 圖／RAW提供....

訂位開放日期：以餐廳官方網站、社群隨時更新公告「 開放訂位日期」為主，提供整季預訂。 為維持所有顧客訂位權益，如超出訂位上限2筆 (含)，訂位將暫時無法受理。 訂位為 12 位 (含)以下，請至 Inline 線上訂位系統 進行預約，訂位需要刷卡預付足額餐費。 訂位超過 20 位 (含)以上或包場，請至 RAW 官網 頁面右上角「立刻訂位」- 點選「私人包場 」填寫您的需求，將會由專人聯繫。 本季的無菜單料理有兩個方案，第一個方案是可以自己搭餐，第二個是吃 Chef 的原創。 那要如何自己搭配料理呢？ 其

RAW是國際名廚江振誠想獻給台灣的⼀個禮物 ，將法國巴黎90年代開始流⾏的「Bistronomy」帶入餐廳，跳脫拘泥拘束的⽤餐形式，以清新、⾃然、不做作且同時精準的烹調⼿法，改變既有的⽤餐習慣，轉換成⼀種⽣活風格的平台，是⼀個全新的餐飲型態。

由江振誠主持、有「全台灣最難定餐廳」稱號的RAW，將在12月31日結束營業，消息一出，許多饕客想趕在熄燈前造一嘗「全台灣最難定餐廳」最終季菜單，導致RAW在8月1日釋出首波訂位半個小時即額滿，官網也一度因為瞬間湧入10萬人而當機。

《代訂位 raw》江振誠 台灣超難訂位餐廳 米其林3星主廚「raw」全世界最難訂位餐廳. 2,525 likes. 江振誠主廚新獲選全球前50大餐廳，且被紐約時報選為「世界上最值得搭乘飛機來品嘗的10大餐廳」 江振誠主廚 2007年被時代雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的 ...

今（1）日中午RAW官網開放最終季菜單訂位，立即吸引近10萬饕客湧入，造成網站一度超載。