沙茶空心菜炒肉絲
空心菜洗淨後切段、蒜頭切片、辣椒切絲備用。熱鍋下少許油（沙茶很油不用太多）先爆香蒜頭跟辣椒，放入肉絲下去炒到變白，再加入空心菜跟少許水、沙茶醬、素蠔油大火快炒一會（也可蓋鍋燜煮至滾），加入鮮味炒手或鹽巴調味，拌炒均勻後即可起鍋。,最齊全的家常沙茶...
空心菜洗淨後切段、蒜頭切片、辣椒切絲備用。熱鍋下少許油（沙茶很油不用太多）先爆香蒜頭跟辣椒，放入肉絲下去炒到變白，再加入空心菜跟少許水、沙茶醬、素蠔油大火快炒一會（也可蓋鍋燜煮至滾），加入鮮味炒手或鹽巴調味，拌炒均勻後即可起鍋。
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沙茶空心菜炒肉絲 食譜與作法 by Mila
空心菜洗淨後切段、蒜頭切片、辣椒切絲備用。 熱鍋下少許油（沙茶很油不用太多）先爆香蒜頭跟辣椒，放入肉絲下去炒到變白，再加入空心菜跟少許水、沙茶醬、素蠔油大火快炒一會（也可蓋鍋燜煮至滾），加入鮮味炒手或鹽巴調味，拌炒均勻後即可起鍋。
沙茶肉絲空心菜 by 覺郁欣
下 空心菜 葉，一大匙沙茶醬、1大匙水、半茶匙鹽巴，翻炒均勻就能起鍋了。 1、我家很愛沙茶醬，所以下的量會多一點，第一次是為肉絲調味，第二次是讓菜葉也附著沙茶，如果不喜吃那麼重口味，可改一匙就好。 2、全程是大火爆炒，所以速度要快，以免水一下就炒乾了。 喜歡吃辣的可另外加辣炒唷！ 鹹香可口，不輸熱炒店唷。 【關鍵字】：空心菜、沙茶醬、肉絲、辣椒、熱炒、沙拉、蒜頭.
[食譜] 沙茶空心菜炒肉絲
這道空心菜炒肉絲雖說是很普遍的家常菜，但是要炒的好吃，對新手來說還真的不太容易，我的作法簡單，成功率也高，將肉絲用不沾鍋炒熟後先呈起，再大火快炒空心菜後下肉絲續炒、下調未料即可呈盤。
