【食譜】沙茶羊肉炒飯

沙茶和羊肉是非常經典的組合，而且料理起來一點都不難，只要能把沙茶的特殊香氣炒出來，無論是炒飯還是炒麵都會非常好吃~ 訣竅提示 沙茶羊肉通常會和空心菜一起炒，不過用洋蔥，胡蘿蔔等根莖類一起炒也很好吃~

以沙茶醬為主，加上其他調味料調成的蜜汁沙茶醬口感微甜，無論是炒飯還是炒麵都很適合，還可以拿來當作烤肉的醬料～ 訣竅提示 炒飯的時候火要大，然後不要一直用鍋鏟去攪，輕輕翻鍋就可以了。

炒飯是我的家常菜 一個禮拜只要有剩飯我都會做成炒飯 今天做了沙茶羊肉炒飯 也是用冰箱的剩菜剩飯做的 但家人一口氣吃了兩碗 讓我想分享食譜給大家 快來試試看吧！

沙茶羊肉料理怎麼做？ 愛料理精選58篇簡易食譜做法與步驟，有最新的十分鐘上菜-醋溜爆炒沙茶羊肉、沙茶羊肉炒麵、沙茶羊肉空心菜、沙茶羊肉麵羹。

與羊肉堪稱絕配的非沙茶燴飯莫屬，簡單又下飯的搭配，非常適合家庭主婦烹調三餐時參考。

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2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。 3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。 4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。