四大經典歐包-法棍的做法步驟圖 - 麵包做法

想了解正統「法國麵包」卻不知從何開始？ 法國麵包有哪些經典種類？ 熱量與營養價值如何？ 在家如何製作道地法國麵包？ 法棍的酥脆外皮與氣孔該怎麼達成？ 本文從麵包分類、健康考量到詳細食譜，帶你認識法國麵包的奧秘，並附專業烘焙技巧教學！

然而在疫情閉關三星期後,我們的麵包已完全消耗殆盡,今天突然動念想自己動手做看看, 找了許多食譜, 用了自己家簡易的電動攪拌機,竟然成功地做出外酥內軟的法國長棍麵包, 在此與大家分享.

這個配方做法最簡單了，製作這個單人份小法棍簡直太完美，真的好吃到一口接一口的配方，最愛免揉還能用氣炸鍋！ 不愛揉麵出薄膜、加麵種的人，只要簡單混拌、拉伸折疊、抱疊，再放冰箱冷藏隔夜，麵包休息時自己也可以休息。

住在法國的我從沒想過自己做長棍麵包,法國的麵包就如我們米飯一般,幾乎是天天都吃得主食,好吃的手工麵包隨手可得, 也實在不須費時費神的在家自己做.

其實，《法國麵包》並不難 材料與作法都很簡單 只要給予足夠的時間讓它發酵熟成 就能做出好吃的《法棍麵包》來了。 這個麵包即使什麼都不沾抹 一口咬下去 不只會聽到外皮在嘴裡裂開來的咇啵聲響 裡面的麵包體 更是軟Q好吃，越嚼越香喔！

法棍顧名思義為法國傳統麵包，是法國總統拿破崙在行軍過程中，為了方便攜帶，命令軍中廚師研製的一款造型，最終成為歐洲四大經典麵包之一。 用...

烤出來的法棍，裡層柔軟、外層香酥不硬，非常好吃!比較困難的地方是最後的整型，我練了好幾次!如果剛開始沒辦法做得太漂亮也沒關係，口感依舊好吃唷!