法式甜點名稱由來

法式甜點3：Mont-blanc 蒙布朗​ 這種得名於白朗峰外型的栗子蛋糕，其由來眾說紛紜。 其中一個比較廣為人知的版本是15 世紀時發源於義大利，而大概在17 世紀時 ...

蒙布朗（Mont Blanc）是阿爾卑斯山白朗峰的音譯，而這款甜點則是因為外型撒上雪白的糖粉與一年四季覆蓋上白雪的山脈相似，所以成為這道經典甜點名字的由來。香 ...

法式甜點的起源與發展​ 追溯起源，許多法式甜點代表如泡芙、維也納麵包等，源自於義大利、維也納的宮廷。 卻是在法國甜點師手上改良，讓這些甜點在法國「再度 ...

雖然這個字原本的意思正是和麵、揉麵團，不過如前所述，經過數百年精益求精的發展，甜點的內涵早就超越了揉麵團與烤麵團的範圍。在現今的法國，麵包與甜點是兩 ...

16 世紀時由凱瑟琳． 德．麥地奇（Caterina de' Medici）引進法國，最初只是單層的杏仁餅乾，直到20 世紀，巴黎甜點大師Pierre Hermé 創新改良，才發展出現今雙層 ...

而這道甜點名稱的由來 有多種說法，其中一個傳說是因為斯坦尼斯瓦夫國王是 小說『一千零一夜』中阿里巴巴與四十大盜的粉絲，因 此就把這種蛋糕命名為 ...

... 甜點師及麵包師的守護聖人的名字。這款甜點是在1846年時，由位於巴黎聖多諾黑大道上的甜點店「Chiboust」所創作誕生。由於這家店是發明了薩瓦蘭 ...

由於阿拉伯人從西元八世紀起便攻入了西班牙南部，接下來幾乎控制了整個伊比利半島，西班牙能夠大量地使用砂糖烹飪與製作蜜餞、糕餅等，因此西班牙當時豐富的 ...

美索布達米亞文明時期，在麵包中加入椰棗、無花果、蜂蜜等，便是最早的糕餅起源[5]。古希臘人發明了烤爐，因此不只麵包，更製作出了多種糕點（plakôn），但當時 ...