超簡單！韓式泡菜豆腐鍋&挑選泡菜的秘訣(必學)

韓式泡菜嫩豆腐鍋是一道備料簡單，料理也簡單的暖呼呼鍋物。 基本湯底完成後，或加肉類，或加蛤蜊海鮮，或加各種菇類，都是好滋味。

今天就繼續教大家如何用做好的泡菜，來變成一鍋好吃的泡菜鍋料理 如果大家還來不及自己做泡菜也沒關係，用市售做好的泡菜也是可以的，做法非常簡單喔～

很多人在家嘗試料理時，常會遇到「湯頭不夠濃鬱」、「只有酸味沒有香氣」或是「味道像剩菜湯」的窘境。 其實，要煮出一鍋道地的泡菜鍋並不需要昂貴的食材或繁複的工序。 本文將詳細拆解簡易泡菜鍋怎麼煮？ 的核心步驟與美味關鍵。

待客戶點餐，取1人份高湯500毫升 (約一勺)加入泡菜，煮滾後放入1人份食材，待食材煮熟後再加入蛋，起鍋前放入韭菜即可。