泰式辣炒豬肉 (打拋豬肉) 食譜與作法 by 蘇珊廖

只要講到泰式料理，馬上會想到頗受好評的泰式打抛料理，色香味俱全的打抛豬，嗆辣中帶點微酸的口感，總是每次必點的好滋味！

泰式辣炒豬肉料理怎麼做？ 愛料理精選6篇簡易食譜做法與步驟，有最新的泰式辣炒豬肉四季豆（簡易/快速/便當菜）、辣炒泰式檸檬豬肉、辣炒泰式豬肉片（家常菜）、泰式辣炒豬肉炒飯。

作法簡單，顏色漂亮，香氣豐富，開胃下飯，簡直是不可不試﹗ 源自「泰國打拋豬肉」--- 就是加了香葉（很多人用九層塔代替打拋葉）、大蒜、辣椒、魚露以及萊姆汁的泰國風味炒豬肉。

首頁 美食食譜 打拋豬肉的做法：泰式家常版秘訣，從材料到步驟完整解析 打拋豬肉的做法：泰式家常版秘訣，從材料到步驟完整解析 發佈時間：2025年11月26日 更新時間：2025年11月26日

之前介紹過豬油渣或者三層肉與蝦醬同炒的方式，今天另外介紹一道絞肉料理。 泰國菜的絞肉料理真的不是只有打拋豬啊！

想了一下之後說，那我們來做泰式辣炒豬肉吧~ 其實就是泰國餐廳常吃到的打拋豬， 但因為不是用正統的打拋葉或是打拋醬， 所以我還是乖乖地稱這道料理為"泰式辣炒豬肉"就好 ^^ 材料: - 豬絞肉一盒 - 中型番茄兩顆 - 九層塔半盒 (一大把) - 辣椒一條 - 蒜頭數瓣 ...