青椒肉絲蛋炒飯粒粒分明秘訣by 朵朵美食帳本

豬肉碎100克，半個洋蔥，4支青蔥，蛋一隻。調味料醬油兩茶匙或多點，胡椒粉少許。生油一湯匙。乾肉絲少許. 45分鐘; 2人份. Shirley Chau. 收藏食譜以便日後查看.

15 分鐘 · 用鹽、米酒醃肉絲，再用太白粉混合均勻，最後淋上香油和勻。 · 下肉絲，炒到肉色變白後先取出；再加一點油，下洋蔥，炒至有點半透明感，接著下白飯，翻炒至每粒米沾 ...

食材 · 白飯. 三碗 · 肉絲. 適量 · 青椒. 一條 · 洋蔥. 一顆 · 蛋. 兩顆 · 蔥. 兩根 · 白胡椒. 適量 · 鹽巴. 適量.

1.油熱鍋，等待油紋出現之後，放入打散的蛋液，並將蛋液炒至半熟。 2.放入切好的洋蔥丁，將洋蔥丁炒至稍微焦黃。 3.放入切好的肉絲，將肉絲炒至8-9分熟。

少許 【步驟】 ①肉絲加入醃料，拌勻後醃10分鐘。 ②熱油鍋，肉絲入鍋快速拌炒至肉色轉成熟色，起鍋備用。 ③原鍋，再補些許油，洋蔥丁入鍋炒軟。 ④熟毛豆入鍋，炒 ...

熱鍋，倒入約2大匙油，放入肉絲，以中火炒至肉絲變白散開後，加入洋蔥絲略翻炒。 將白飯加入作法1鍋中，用鍋鏟將飯略壓開翻炒至飯粒完全散開。 再加入青椒絲及所有調味料 ...

炒飯下鍋前一定要一口氣先備好料，因為下鍋後就是大火快炒，這樣才不會手忙腳亂。 將雞蛋打蛋汁、洋蔥切碎、肉片切絲、切蔥花。準備好白飯與調味料。 特別 ...

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片(250克/1盒) ·做法： 備料： 洋蔥切成洋蔥丁青蔥切成蔥花里肌肉片切成肉絲料理： 1.油熱鍋，等待油紋出現之後，放入打散的蛋液，並將蛋液炒至半熟。