涼拌牛筋

1.熟牛筋（外面没看见生牛筋卖的，就买的熟的，但是没有味道）清洗一下，放入锅中，加入料酒，姜片和水，煮15分钟左右。2.捞出晾凉后，切片。3.芹菜洗净，烫熟后过凉 ...

2019年1月24日 — 【材料】; 滷熟牛筋 200公克; 蒜苗 50公克; 蒜末 10公克; 紅辣椒絲 10公克. 【調味料】; 醬油膏 1大匙; 白醋 2茶匙; 細砂糖 2茶匙; 花椒粉 1/2茶匙 ...

2016年9月12日 — 步驟 · 先將牛筋洗淨, 汆燙後備用 · 取一燉鍋, 稍微爆香薑片,長蔥段及蒜頭/辣椒; 炒香後倒入水, 醬油, 米酒, 及冰糖調味(滷汁高度需蓋過牛筋, 調味需要略 ...

2010年8月2日 — 材料： 牛筋3磅（約1400g，做兩盤的份量）。 · 調味料A： 醬油4大匙，料酒2大匙，八角2個，花椒半大匙，蔥3支，薑4片。 · 調味料B： 醬油2大匙，糖半大匙 ...

2021年7月29日 — 牛筋切片，將蒜、蔥，辣椒洗淨切末備用。 ... 將調味料和蒜、蔥，辣椒末混合，再加入牛筋片拌勻。 ... 吃時候上面可以撒一些葱花(若有香菜末最搭味喔！).

2020年6月11日 — 將煮酥爛的牛筋放入一容器，涼後入冰箱冷藏2-3小時後取出切片。鍋裡油熱後放入蒜末、紅辣椒碎和花椒粉爆香。然後加黑醋、生抽、老抽、糖、料酒、麻油和 ...