涼拌豬肚絲
1.猪肚用剪刀剪去白油,然后用生粉和白醒反复揉搓,再用清水冲洗,洗至表面没有黏液为止。2.再将猪肚汆烫后捞冲凉,用刀刮去猪肚上的白色物质(如图,那白色的东东, ...,2012年4月3日—1.熟豬肚切絲;金針菇切掉根部剝成絲;紅蘿蔔切絲,備用。·2.煮開一鍋水,將作法1的金針菇及紅蘿蔔絲汆燙10秒後,撈起瀝乾。·3.將作法1、2的豬肚絲、 ...,2007年6月5日—1.豬肚沖洗,將多餘的油剪掉;酸菜梗、嫩薑、辣椒、蒜苗切絲;所有調味...

【台北】莫宰羊精緻羊肉料理,天氣冷就是要進補啊!(松山店)
冬令進補要吃什麼?薑母鴨和羊肉爐必定是首選,天氣一冷的話就會塞滿人潮去年冬天我吃過了一次【莫宰羊】,那時候就認定莫宰羊的口味真的還不錯不過去年沒有獻上我的食記,今年趁早來給大家補上囉!去年吃的莫宰...