新版涼拌黑木耳，作法超級簡單！好吃到每天都想吃黑木耳！

涼拌黑木耳 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 涼拌黑木耳絲、涼拌黑木耳 涼拌小黃瓜.

自製低卡低熱量的黑木耳料理 在眾多的木耳料理當中，我最偏好涼拌木耳，酸、甜、鹹的風味，每每上桌都讓全家一掃而光，重點是低卡低熱量，當作零嘴來吃。

涼拌黑木耳料理怎麼做？ 愛料理精選258篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌木耳黃豆芽、涼拌木耳、洋蔥涼拌雞絲木耳、[夏日常備菜]涼拌毛豆藜麥黑木耳。

涼拌黑木耳是一道常常出現在館子裡的開胃菜或涼菜中的清爽可口小菜，也是很容易上手簡單易做的家常涼拌菜。

第一步：泡發黑木耳 將乾黑木耳放入大碗中，加入足量冷水，確保完全覆蓋。泡發時間約4-6小時，如果趕時間，可以用溫水縮短到2小時，但口感會稍差。泡好後，用手搓洗乾淨，去除雜質。 我有次泡太久，超過8小時，黑木耳變得軟爛，涼拌後口感很差。所以現在我都設鬧鐘，避免過頭。

食材 ... 醬料 ... 步驟 1. 黑木耳摘成小片狀，金針菇切小段備用。 2. 備滾水鍋，下黑木耳、金針菇，燙至水回滾後起鍋。 3. 備一水晶碗，下鮪魚、水、糖、鹽、胡椒粉、香油混勻。 4. 倒入木耳、金針菇、辣椒絲、薑絲、蔥花混勻即可。