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這間位於台中的「旱溪人鋒涼麵」算是最近最對我們胃口的一間涼麵，醬汁帶點微微蒜香，鹹甜比例頗為適中，加上辣粉更是一絕；也可以直接選擇辣味涼麵，味道調得剛剛好，微辣得味蕾加上甘醇鹹甜的醬料很是開胃，就算不加辣粉也好吃!

每當天氣熱或是沒什麼食慾時，一盤香噴噴的涼麵總是能讓我胃口大開，清爽的小黃瓜加上濃郁的芝麻香，一直是很多人不分季節的最愛，且除了去各大知名涼麵店購買以外，自己在家也能輕易 DIY 各種涼麵！

涼麵是炎炎夏日最適合涼拌的料理，Q彈的麵條搭配切絲的小黃瓜，淋上清爽的醬汁，像是和風醬、芝麻醬、泰式酸辣醬等，絕對是低卡開胃冰涼又消暑。

這個麻醬汁自己做其實是超簡單，只要拿捏好幾個小訣竅，在家也能端出好吃的台式麻醬涼麵。 當然麵條的選擇也很重要，市面上有賣現成的涼麵，在傳統市場

「小慧涼麵」在捷運六張犁站附近，每天都一堆人排隊，因為分量大、價格又便宜，CP值無敵。中午12點才剛開門，就已經排了10幾個人！排隊看著老闆娘那抓麵的手真是豪邁，整個裝好裝滿裝。這天點了１份小的涼麵（35元）跟１碗綜合湯（35元），基本上我沒勇氣點大的，因為小份其實就已經很多了，從側邊看這一盤涼麵根本就宛如１座小山丘，小黃瓜絲好多，醬料也給很多，所以拌的時候滿輕鬆，不用擔心醬料太少很難拌，你看看真的很多啦！ 在「supertaste.tvbs.com.tw」查看更多資訊 「好朋友涼麵」是知名的士林涼麵店