清蒸肉圓作法
將豬絞肉、豬後腿肉、50克水放入主鍋，以20秒/速度2混合，取出放入大碗內。·在裝有豬肉的大碗內放入醬油、米酒、鹽、太白粉、五香粉、白胡椒粉、糖和蛋白，混合均勻後置 ...,2022年2月19日—料理步驟·步驟1.內餡製作：粗絞肉加入所有調味料，抓拌均勻並摔打出黏性備...
2021年10月2日—1在鍋中加入在來米粉及水先拌勻,再放在爐上加熱2、小火邊加熱邊攪拌,會漸漸變濃稠3、煮至成糊狀就可熄火,放置一旁冷却後拌入地瓜粉,攪拌均勻。·4、用有 ...
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清蒸肉圓
將豬絞肉、豬後腿肉、50克水放入主鍋，以20 秒/速度2混合，取出放入大碗內。 · 在裝有豬肉的大碗內放入醬油、米酒、鹽、太白粉、五香粉、白胡椒粉、糖和蛋白，混合均勻後置 ...
台灣小吃蒸肉圓食譜與作法by 浦維老師的料理廚房
2022年2月19日 — 料理步驟 · 步驟1. 內餡製作：粗絞肉加入所有調味料，抓拌均勻並摔打出黏性備用 · 步驟2. 醬汁製作：水+醬油+蠔油+胡椒粉+糖+香油煮沸後，太白粉水勾芡至 ...
清蒸肉圓by Eva Lin
2021年10月2日 — 1在鍋中加入在來米粉及水先拌勻,再放在爐上加熱2、小火邊加熱邊攪拌,會漸漸變濃稠3、煮至成糊狀就可熄火,放置一旁冷却後拌入地瓜粉,攪拌均勻。 · 4、用有 ...
台南肉圓、屏東肉圓愛好者必學～清蒸蝦仁肉圓做法
2021年9月12日 — 4.準備一張濕布或烘焙紙放在蒸籠中備用，挖一匙米糊到上面(兩支湯匙一起交互輔助較方便)，以湯匙背面將米糊推開成圓形，依序放上一匙絞肉、蝦仁後，再補一 ...
