清蒸臭豆腐by 鄭燦華

2021年1月1日 — 將2步驟肉末淋在臭豆腐上，灑上毛豆，置於電鍋中，外鍋1杯水，蒸至開關跳起，撒上蔥末，辣椒末，香油，淋上鰹魚醬油，燜2分鐘，即可起鍋享用。

食譜作法 · 臭豆腐洗淨切成大塊狀備用。 · 青蔥切段；金針菇去蒂頭；酸菜切末，備用。 · 再將臭豆腐與青蔥、金針菇、酸菜頭、與所有調味料一起蒸熟，再放上香菜裝飾即可。

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2018年11月5日 — 1. 【便條紙1號｜臭豆腐】臭豆腐洗淨，剝成小塊放入保鮮盒。（臭豆腐事先剝成小塊小塊不但好入口，炒過的醬汁料味道也更容易吸附在豆腐上喔。