港源牛肉麵

《港園牛肉麵》牛肉湯麵，如果不喜歡湯麵可以點拌麵，這碗牛肉湯麵可以看到牛肉份量不少，麵條是略帶點厚度的白麵條，湯頭喝起來則是清爽路線，如果是重口味的朋友，桌上面都要蒜泥以及辣椒可以稍微加一些來調味. 牛肉給不少塊算是頗有誠意，而且牛肉口感很軟不會太過乾柴，吃起來會帶著肉汁表現很不錯，至於麵條寬度適中，能吸附湯汁一起入口還不錯. 如果不吃牛肉的話，可以來碗豬腳拌麵，也是《港園牛肉麵》很受歡迎的品項，推薦可以加點辣會更好吃，豬腳滷汁本身不會太過厚重，大口咬下可以感受到膠質香氣，燉到入味軟嫩挺好吃的. 只要點拌

想吃到高雄最道地的牛肉麵，那就不得不來一趟鹽埕吃吃看超人氣美食港園牛肉麵，以肥美厚實的牛肉塊抓住不少顧客的胃，配上鹹甜的湯頭吃進嘴裡有說不出的滿足。

港園牛肉麵菜單如下，「牛肉麵、豬腳麵、肉絲麵」3 種麵食都是一碗120元。 要吃乾麵選「拌麵」，想喝湯吃清淡點就選「湯麵」。 豬腳拌麵，一碗 120 元。 豬腳醬汁的味道不會太重，主要吃本身的膠質香氣，肉質燉到軟嫩，入口咀嚼時仍保有彈性，蠻好吃的。 麵條是粗麵，麵體吸附了淡淡鹹香的醬汁、Q彈有口感，喜歡吃辣一定要再加點辣醬跟蒜蓉，非常夠味！ 不過它們家辣椒辣勁十足，要酌量加以免辣到~ 乾麵附的清湯，可以單喝也能倒進麵裡變化吃法。 牛肉湯麵，一碗 120 元。 雖然是棕色的紅燒湯頭，但喝起來味道是比較清爽的

吃過高雄這麼多間牛肉麵店，發覺最多國內外觀光客慕名前來的，就是這間位於鹽埕區開店超過60年的「港園牛肉麵」。 因為是老店，所以也是很多高雄人共同的回憶，目前已由第三代負責經營。

港園牛肉麵位於高雄鹽埕區，其招牌牛肉拌麵和豬腳麵深受喜愛。 這間店經營至今已有超過70年，蔣經國、林青霞等政商、藝人皆是座上賓，不少在地人高雄人的時代記憶。 許多饕客都牛肉拌麵讚不絕口，麵條口感Q彈有嚼勁，搭配特製醬汁與豬油香，牛肉湯頭湯頭偏清淡，牛肉湯的香氣獨特，加上不少牛肉塊，是平價吃牛肉麵的好地方。

說到高雄牛肉麵的代表，位在鹽埕區大成街上已經營業超過60年的港園牛肉麵絕對是前三名。