五柳 魚急凍 魚做法煎魚不粘鑊竅門簡單 家做新手 入門酸甜 口味夏天 必食粵語中字請打開cc sub sweet sour fishp98

本來要點清蒸檸檬魚，但感覺之前吃過了又沒有什麼新意，就點了”湄南跳魚”。 這魚上桌，真的有”跳”的感覺，因為它不知為何很”扭曲”，捲成一團下鍋炸。 至於味道，醬汁是比較重口味的鹹辣路線，還蠻下飯的。 魚外皮炸得很酥脆，剛好吸附醬汁，裡面的肉質很軟嫰，個人覺得造型很有創意，味道也不錯，也算得上是很下飯的一道菜!!! 提供給喜歡泰國菜的朋友們參考~

「湄南跳魚」登桌時其實只是一尾外觀有點奇怪的炸鱸魚，隨後由服務人員澆淋紅咖哩醬汁在魚身，接著熱燙的鐵盤冒出吱吱聲響及白煙，香氣瞬間迸出，在大家吃了一口後就開始搶食了！

將蘸了乾粉的跳跳魚放入炸鍋炸制，炸到兩面金黃外殼酥脆就可以了，再去油脂，放椒鹽. 跳跳魚不但肉質細嫩味道鮮美，而且具有極高的營養價值。 跳跳魚含有豐富的蛋白質，以及碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2等，其營養成分勝過很多名貴海產，對手術後的病人及產後婦女更是有滋補功效。 冬令時節，跳跳魚肉腥少，更是被人們視為滋補佳品，故又有「冬天跳魚賽河鰻」的說法。 海中魁寶「跳跳魚」，不是每個漁民都能捉到，它們很狡猾的！ 因為它們一生當中，大部分的時間都活在岸上，有的地方甚至活在岸邊的樹上，只有捕食的時候才會下水

瓦城泰式料理????推〔湄南跳魚〕 炸酥酥的超好吃???? Lisa Moy勵傻姐與奇伯潘 249 subscribers Subscribe