皮薄餡多汁！「絲瓜湯包」清甜爽口，資深點心師傅詳細教學！Silk Squash Xiaolongbao (Soup Dumplings)│絲瓜小籠包│鄭文照 老師

小籠湯包 小籠包有分冷水麵和發酵麵糰，這次漢子用了冷水麵，為了多汁的效果，特別有做了豬皮凍！ 冷水麵皮要好桿真的需要適當的讓麵皮鬆弛，而且皮的厚薄真的很重要，且現桿現包，因為薄皮放了一下子就容易乾，所以桿好ㄧ定要蓋起來喔～

湯包一直以來都是人們生活中比較喜歡吃的一種食物，尤其是在比較飢餓的情況下，湯包也可以說是人們最佳的選擇，而且湯包的製作方法比較的簡單，只要你願意在家就可以自己動手製作，你想學習灌湯包的做法嗎?下面小編教你灌湯包的製作方法。

【味噌球，自製即時湯包】 今天介紹大家可以冷凍保存的即時味噌湯包，做好後只要取出丟入碗中，沖泡熱水就可以直接享用。 不用10秒就出一碗湯品，超級方便！ 只要加入喜歡的配料做成球狀，輕鬆完成。

【絲瓜湯包】 多汁爆漿的湯包，好吃的秘訣就藏在內餡裡，不僅要教你高湯凍的做法，絲瓜餡的處理也有小撇步喔！

【在家輕鬆做】 爆漿小籠湯包 5分鐘從頭到尾教你做 台灣傳統小吃 Xiaolongbao, Taiwanese Traditional Snacks - YouTube

總覺得桿皮、收摺好困難？ 本影片將從零開始，拆解所有看似複雜的步驟，讓你用家庭廚房也能完成的工具，成功複製餐廳級的美味！