溫泉吐司

手作溫泉吐司目前除了基本款，另外還有特製溫泉口味來迎合大家喔... 創辦人強調吐司的餡料都是自製的如萬丹紅豆、大甲芋頭，沒有香料、色素、防腐劑，可以讓消費者吃到食材的原形，光拿起吐司就知道貨真價實，光是食材就使用法國羅耶發酵奶油、澳洲及日本頂級麵粉，吃起來的吐司帶小麥的香氣喔...老麵製作還有一個特色，吐司吃起來的口感較Q彈，且不會吐胃酸喔..這就是溫泉吐司的迷人之處.. “軟歐包”是一款可以冷凍的歐包，食用前從冷凍庫解凍成常溫，不需加熱即可食用，吃起來就像剛出爐一樣的柔軟，光看外

手作溫泉吐司目前除了基本款，另外還有特製溫泉口味來迎合大家喔...

「溫泉吐司」這個稱呼，其實跟它的製作工藝有著密不可分的關係啦！ 它主要應用了 「湯種」或「中種」這些特別的麵團預處理方法。

溫泉吐司 完整食譜，https://youtu.be/KbY7WO5TTIg 無雞蛋，100% 湯種法的麵包，就是麵包的粉類都用溫水燙過，沒另加麵粉揉。

????#1 溫泉採取二道工，先是經過60度C燙麵團之後再冷藏低溫發酵12小時，再接續主麵團攪打、筋性產生完成、基發、切割、中發、整型、後發、烘烤，然後傳說中的溫泉吐司完成了～～一條鮮奶與煉乳的香味讓吐司的香氣非常協調，口感綿密的吐司。

由於龜丹溫泉是自然湧泉且是百分之百的溫泉水，深受泡湯者喜愛，而參與天喜悅經營管理的林士凱，在烘焙老師的建議下，直接用龜丹的溫泉水做溫泉吐司，和著溫泉水的麵粉，在黃金比例的調和下，做了口感有嚼勁的溫泉吐司，同時也做出特別的麵包，而溫泉吐司只有住進天喜悅的遊客，才有機會在早餐時享用到香烤出來的溫泉吐司。...

由於龜丹溫泉是自然湧泉且是百分之百的溫泉水，深受泡湯者喜愛，而參與天喜悅經營管理的林士凱，在烘焙老師的建議下，直接用龜丹的溫泉水做溫泉吐司，和著溫泉水的麵粉，在黃金比例的調和下，做了口感有嚼勁的溫泉吐司，同時也做出特別的 ...