潮州砂鍋粥 - 干貝粥 by Beth

聽說最近很流行砂鍋粥，但餐廳離家有點距離，聽說人也不少，所以自己就動手試試，在冷冷的冬天來一鍋，還真是不賴。 準備兩個鍋子及干貝，鮮蝦等，大約45分鐘，就可以享受砂鍋粥了。 【關鍵字】：砂鍋粥、榨菜、生干貝、櫻花蝦、干貝粥、花枝丸、果醬

簡介廣東人喜歡吃粥，而最有名氣的莫過於我們潮州的砂鍋粥。 粥水濃稠咸香，米粒飽滿！ 配料也非常多樣，可以是海鮮，也可以是各種肉類。 以下為三人份！ ！

潮汕屬於廣東，也稱潮州，在這裡有很多的廣東 特色美食，其中潮汕 砂鍋 粥 就是當地的一種極具特色的食品。 在整個珠三角地區都是非常普遍，不過其他地方的朋友就先來看看潮汕砂鍋粥的做法吧。

【烹飪步驟】 1.螃蟹洗刷幹凈，揭蓋子，去腮和內臟，切成砍塊；芹菜切末備用； 2.大米和排骨放入砂鍋中，加入1升水,小火熬30分鐘； 3.粥熬製得米開花時；加入螃蟹大火煮5分鐘； 4.依次加入冬菜、芹菜，攪拌均勻； 5.開蓋加入胡椒粉、初湯；進行調味，即可 ...

潮汕砂鍋粥亦稱“潮州砂鍋粥”，是廣東省潮汕地區特色傳統名點。製作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥等。味道鮮美異常，還有股淡淡的清香。 在「newton.com.tw」查看更多資訊 •中文名：潮汕砂鍋粥，潮州砂鍋粥 •主要食材：大米，海蝦，蛇，蛙 •分類：潮菜，小吃 •口味：鹹香 在「newton.com.tw」查看更多資訊 做法一 食材準備 主料：基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥、冬菜； 調料：花生油、鹽、薑絲、蒜瓣、黃豆醬。 製作步驟 1、淘米下鍋。米淘好後去水，放兩勺花生油，