[漁夫料理 ]小卷米粉 食譜與作法 by 蘇廚

滾湯放入米粉，待米粉煮軟；加入花椰菜、蛤蜊、薑絲和加入米酒，等蛤蜊開口笑，撒點鹽巴調味，最後加入小卷以及蔥花，滾半分鐘，關火，這樣小卷絕對脆，不脆免費。

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在家做小卷米粉也可以這麼簡單～～～ ????????首推我們家澎湖海味中卷 ????澎湖新鮮捕撈 ????????‍♀️職人阿姨全部處理好而且「都切好了」 ????解凍就料理～下廚方便度100分???? ????切好的海味中卷超方便！ ️適合炒三杯.炒薑絲.

嚴選來自澎湖海域的野生小卷，搭配大甲芋頭與安心蔬菜，完美融合山珍與海味。 米粉則堅持使用100%純米製成，口感細緻滑順，吸附滿滿湯頭精華，在家也能享受道地台灣風土美饌。

只要烹煮之前從冷凍庫取出，然後沖水退冰後把中間軟管抽掉，內臟垃圾清乾淨就可切塊煮，不需要汆燙可以吃到濃濃的海味小卷....菜名：小卷米粉湯材料：小卷300g丶米粉300g丶芹菜末30g丶鹽巴丶白胡椒粉1小匙丶米酒2大匙.