澳洲和牛

日本和牛以及澳洲和牛，明明都叫做「和牛」有什麼不一樣呢？ 可以分別從「血統、飼養天數、肉質、等級」等四大差異來了解兩者的不同。

台灣人普遍對於澳洲牛肉出現偏見，近年澳洲牛肉逐漸進攻精品牛肉市場，除了主打低碳排、環保永續的飼養方式之外，緊緻不油膩的肉質口感更是成為許多老饕的最愛，今天就要帶你認識什麼是「澳洲牛肉」！

日本和牛以及澳洲和牛，明明都叫做「和牛」有什麼不一樣呢？ 可以分別從「血統、飼養天數、肉質、等級」等四大差異來了解兩者的不同。

澳洲和牛等級分為M4到M12，以M12最高、美國和牛則分為Gold 為最高等級、Black為次高、Silver是第三名個等級，市面上常聽到「A5和牛」，A5就是指和牛的等級。