20170321中天新聞　台中大遠百山頭火拉麵　使用過期黑胡椒

來自北海道 的 山頭火拉麵 1988年創立於旭川市，最大的魅力就是在於其溫和甘美的白色湯底：由豬骨、野菜、魚乾等各式各樣的材料以合適的溫度熬煮所得來的，經過數個階段的萃取熬煮及混合，才得到這一碗好湯，熬煮過程不添加任何鹽是最大的特徵。

大家是否和我一樣，山頭火、火頭山，傻傻分不清楚 但~ 這都不是重點，重點是遊旭川必吃的「山頭火」拉麵，在台灣也能吃到啦~

山頭火拉麵 台中大遠百店 - 來自北海道旭川的正宗拉麵，湯頭濃郁香醇，麵條彈牙爽口，還有美味生魚片和燒鮭魚飯，滿足味蕾。

這個一直被我叫成火山頭的山頭火拉麵，來自日本北海道旭川，台中只有大遠百11樓這間，北部有3間，台南也有1間。 餐廳外觀相當大氣，不過店內座位其實沒想像中的多，日式簡約裝潢。 提供兒童餐具，有需要的記得跟店員索取。 山頭火拉麵的菜單頁數頗多，所以我直接放到文末，需要的自己滑下去看嘿~ 鹽味拉麵，一份240+10%元。 份量不大，小碗對男生來說，大概只有7、8分飽，食量大的人建議可以加點其他小菜，或是直接點中碗。 湯頭是濃郁的豚骨香，但沒有想像中的重鹹，可以直接順順喝不會鎖喉。 麵條微Q有彈性，抹賣呷！ 辣味

來自北海道的山頭火拉麵1988年創立於旭川市，最大的魅力就是在於其溫和甘美的白色湯底：由豬骨、野菜、魚乾等各式各樣的材料以合適的溫度熬煮所得來的，經過數個階段的萃取熬煮及混合，才得到這一碗好湯，熬煮過程不添 加任何鹽是最大的特徵，而為了 ...

簡介 位於台中市西屯區大遠百百貨內的「山頭火拉麵」，是來自日本旭川的人氣拉麵店。 以濃厚、甘甜的豚骨湯底聞名，搭配彈牙的麵條，深受饕客喜愛。 這家分店提供多樣化的拉麵選擇，包括經典的鹽味、醬油、味噌拉麵，還有季節限定的口味。